Name: Atelier Maple
Address: Karel De Preterlei 210 null, BORGERHOUT, Antwerpen, 2140, BE
Telephone: +3232958090
Rating: 9.6

Budget

€€

Openingsuren

Over dit restaurant

U en wij hebben 1 ding zeker gemeen: we houden van lekker eten ! U kan in Atelier Maple zowel lunchen als dineren. Dit prachtige Art Nouveau pand is gerenoveerd met veel zorg en respect voor het gebouw. Atelier Maple wil meer zijn dan een plaats waar u gewoon iets kan eten. Elke dag geven gastvrouw Lynn en chef Timothy alles van zichzelf om u een zorgeloos moment te doen beleven in hun 'atelier'. Met een maximum capaciteit van 20 personen hebben Lynn en Timothy er voor gekozen om het persoonlijk te houden waarbij iedereen zijn eigen plek kan hebben. De sfeer wordt gecreeërd door prachtige authentieke schouwen met een gezellige open haard. Chef Timothy Tynes (1987) groeide op in de grote stad Amsterdam. Met deze kosmopolitische omgeving en door een vader die klassiek Frans geschoold is en daarnaast een passie had voor de Indonesische en Surinaamse keuken, is Tynes van kinds af aan ondergedompeld in ''alle smaken van de wereld''. In zijn atelier probeert Tynes unieke gerechten te creëren , gerechten die ieder op zijn eigen manier uniek zijn, met diepgang en smaak. Dat laatste, is een 1 van de sleutel ingrediënten in zijn atelier: Als de smaak niet goed zit, stopt het per direct voor Tynes. Een ander ingrediënt is PASSIE: Dag in dag uit bezig zijn met je vakmanschap, elke dag beter willen presteren en creëren dan gisteren. Tynes leerde het vak van grootmeesters als Sergio Herman (pure C), Kobe Desramaults (in de Wulf), Olly Ceulenaere (Publiek) en Luc Vermeir ('t fornuis). Deze laatste was zijn eerste chef, de eerste leermeester die als een vaderfiguur in de keuken over deze jonge aankomende chef waakte. Gastvrouw Lynn Van Vaerenbergh (1992) groeide op in Neder-Over-Heembeek. Met een vader als zelfstandige, was het al vrij snel duidelijk dat deze jonge dame in zijn voetsporen zou treden. Ze studeerde aan het Maria Assumpta Lyceum te Laken voor schoonheidsspecialiste. Na afgestudeerd te zijn begon ze haar eigen bedrijfje. Lynn had ook een passie om met mensen te werken en al snel ging ze bij werken in de horeca. Na 7 jaar werken als zelfstandige en parttime in de horeca, vond de gastvrouw het tijd om samen met Chef Tynes hun eigen verhaal te starten.

Beoordelingsscore

9.6 Gebaseerd op 66 beoordelingen

Service

Kwaliteit

Kader

66 personen hebben dit restaurant beoordeeld

Door uw ervaringen te delen, helpt u anderen bij het maken van hun keuze

Dit restaurant is aanbevolen voor:

Koppels 50%

Groepen 40%

Business lunch/diner 11%

Trendy kader 14%

Gastronomie 88%

Verhouding prijs/kwaliteit 11%

Dirk

0 1

Beoordeeld op: 18/09/2024

Dirk beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner, Gastronomie

Warm onthaal en verrassende keuken. Een topadre...

Warm onthaal en verrassende keuken. Een topadres! We komenb zeker terug.

kasper

Beoordeeld op: 27/08/2024

kasper beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Absolute aanrader. Fijn eten, gesoigneerde...

Absolute aanrader. Fijn eten, gesoigneerde bediening, mooie zaak. Hele lekkere smaken en mooie gerechten. Voor herhaling vatbaar.

Johan

Beoordeeld op: 12/08/2024

Johan beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Lekker eten, gevarieerd menu en prachtig pand....

Lekker eten, gevarieerd menu en prachtig pand. Mooi borden & bestek en goede bediening.

Paul

Paul beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Zeer lekker gegeten en een goede bediening....

Zeer lekker gegeten en een goede bediening.

Karel

Beoordeeld op: 20/07/2024

Karel beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Heel lekker eten en super vriendelijk . Zeker...

Heel lekker eten en super vriendelijk . Zeker voor herhaling vatbaar

De Pauw P.

Beoordeeld op: 25/06/2024

De Pauw P. beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Trendy kader

Over de jaren blijven de smaken elke keer opnie...

Over de jaren blijven de smaken elke keer opnieuw verbazen! The Asian tough heeft voor mij een extra meerwaarde! Blijft een topper. Prijs / qualiteit zit dit ook prima;

Stephanie

Beoordeeld op: 23/06/2024

Stephanie beveelt dit restaurant aan voor: Koppels

Alles was tip top in orde...

Alles was tip top in orde

Jan

Beoordeeld op: 22/06/2024

Jan beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Vriendelijke bediening. Bijzonder lekker geget...

Vriendelijke bediening. Bijzonder lekker gegeten. Pareltjes op het bord.

Robby V.

Beoordeeld op: 19/06/2024

Robby V. beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner, Trendy kader, Gastronomie, Verhouding prijs/kwaliteit

Bij aankomst zijn we goed ontvangen. De gerecht...

Bij aankomst zijn we goed ontvangen. De gerechtjes waren keer op keer een schot in de roos. Pure kwaliteit! De warmte en passie die de maître uitstraalt, gecombineerd met haar kennis van wijnen/producten, zorgt ervoor dat dit een enorm leuke en geslaagde avond was. Bedankt team Maple!