Name: Atelier Maple
Address: Karel De Preterlei 210 null, BORGERHOUT, Antwerpen, 2140, BE
Telephone: +3232958090
Rating: 9.6

Budget

€€

Openingsuren

Over dit restaurant

U en wij hebben 1 ding zeker gemeen: we houden van lekker eten ! U kan in Atelier Maple zowel lunchen als dineren. Dit prachtige Art Nouveau pand is gerenoveerd met veel zorg en respect voor het gebouw. Atelier Maple wil meer zijn dan een plaats waar u gewoon iets kan eten. Elke dag geven gastvrouw Lynn en chef Timothy alles van zichzelf om u een zorgeloos moment te doen beleven in hun 'atelier'. Met een maximum capaciteit van 20 personen hebben Lynn en Timothy er voor gekozen om het persoonlijk te houden waarbij iedereen zijn eigen plek kan hebben. De sfeer wordt gecreeërd door prachtige authentieke schouwen met een gezellige open haard. Chef Timothy Tynes (1987) groeide op in de grote stad Amsterdam. Met deze kosmopolitische omgeving en door een vader die klassiek Frans geschoold is en daarnaast een passie had voor de Indonesische en Surinaamse keuken, is Tynes van kinds af aan ondergedompeld in ''alle smaken van de wereld''. In zijn atelier probeert Tynes unieke gerechten te creëren , gerechten die ieder op zijn eigen manier uniek zijn, met diepgang en smaak. Dat laatste, is een 1 van de sleutel ingrediënten in zijn atelier: Als de smaak niet goed zit, stopt het per direct voor Tynes. Een ander ingrediënt is PASSIE: Dag in dag uit bezig zijn met je vakmanschap, elke dag beter willen presteren en creëren dan gisteren. Tynes leerde het vak van grootmeesters als Sergio Herman (pure C), Kobe Desramaults (in de Wulf), Olly Ceulenaere (Publiek) en Luc Vermeir ('t fornuis). Deze laatste was zijn eerste chef, de eerste leermeester die als een vaderfiguur in de keuken over deze jonge aankomende chef waakte. Gastvrouw Lynn Van Vaerenbergh (1992) groeide op in Neder-Over-Heembeek. Met een vader als zelfstandige, was het al vrij snel duidelijk dat deze jonge dame in zijn voetsporen zou treden. Ze studeerde aan het Maria Assumpta Lyceum te Laken voor schoonheidsspecialiste. Na afgestudeerd te zijn begon ze haar eigen bedrijfje. Lynn had ook een passie om met mensen te werken en al snel ging ze bij werken in de horeca. Na 7 jaar werken als zelfstandige en parttime in de horeca, vond de gastvrouw het tijd om samen met Chef Tynes hun eigen verhaal te starten.

Beoordelingsscore

9.6 Gebaseerd op 61 beoordelingen

Service

Kwaliteit

Kader

61 personen hebben dit restaurant beoordeeld

Door uw ervaringen te delen, helpt u anderen bij het maken van hun keuze

Dit restaurant is aanbevolen voor:

Koppels 51%

Groepen 40%

Business lunch/diner 10%

Trendy kader 15%

Gastronomie 87%

Verhouding prijs/kwaliteit 12%

De Pauw P.

0 1

Beoordeeld op: 25/06/2024

De Pauw P. beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Trendy kader

Over de jaren blijven de smaken elke keer opnie...

Over de jaren blijven de smaken elke keer opnieuw verbazen! The Asian tough heeft voor mij een extra meerwaarde! Blijft een topper. Prijs / qualiteit zit dit ook prima;

Stephanie

Beoordeeld op: 23/06/2024

Stephanie beveelt dit restaurant aan voor: Koppels

Alles was tip top in orde...

Alles was tip top in orde

Jan

Beoordeeld op: 22/06/2024

Jan beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Vriendelijke bediening. Bijzonder lekker geget...

Vriendelijke bediening. Bijzonder lekker gegeten. Pareltjes op het bord.

Robby V.

Beoordeeld op: 19/06/2024

Robby V. beveelt dit restaurant aan voor: Business lunch/diner, Trendy kader, Gastronomie, Verhouding prijs/kwaliteit

Bij aankomst zijn we goed ontvangen. De gerecht...

Bij aankomst zijn we goed ontvangen. De gerechtjes waren keer op keer een schot in de roos. Pure kwaliteit! De warmte en passie die de maître uitstraalt, gecombineerd met haar kennis van wijnen/producten, zorgt ervoor dat dit een enorm leuke en geslaagde avond was. Bedankt team Maple!

mrv consult Bv V.

Beoordeeld op: 18/05/2024

mrv consult Bv V. beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Enorm genoten , fijne bediening - leuke setting...

Enorm genoten , fijne bediening - leuke setting . Voor herhaling vatbaar !

Kristel

Kristel beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

We hebben genoten van het alcoholvrij aperitief...

We hebben genoten van het alcoholvrij aperitief tot de chariot met lekkernijen voor bij de koffie. We werden culinair verwend door een uiterst bekwame en vriendelijke gastvrouw, die heerlijke crêpes suzette bereidde aan onze tafel. Het alcoholvrij arrangement is ten zeerste aan te raden. We komen zeker nog eens terug !

Ricardo Y.

Beoordeeld op: 05/05/2024

Ricardo Y. beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Fabulous experience! Food, service and everythi...

Fabulous experience! Food, service and everything else.

Sven

Sven beveelt dit restaurant aan voor: Gastronomie

Fantastische culinaire beleving. Oosters getint...

Fantastische culinaire beleving. Oosters getint menu was werkelijk van begin tot eind een zalige ervaring. Voor herhaling vatbaar

Christine

Beoordeeld op: 04/05/2024

Christine beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Het was zoals altijd weer een fantastische...

Het was zoals altijd weer een fantastische belevenis! Ik was er met mijn vriendin, en die was ook onder de indruk en komt ook terug met haar man! Keep up the good work! Groetjes, Christine