Rue des Pêcheries 97
1170 WATERMAAL-BOSVOORDE
Budget
€€
Openingsuren
Openingsuren
Over dit restaurant
Café-Laiterie Les Pêcheries is in de eerste plaats de verwezenlijking van een ongelooflijke jeugddroom.
Het oorspronkelijke gebouw deed sinds 1904 dienst als ontmoetingsplaats voor de inwoners van de wijk.
Jammer genoeg viel het later ten prooi aan een verwoestende brand, waarna het 10 jaar lang werd verwaarloosd.
Tot op een dag 3 vrienden, Alain Gérard, Jerry Gendarme en Patrick Gelder, besloten de uitdaging aan te gaan: ze bliezen de ruïnes nieuw leven in vestigden er een restaurant-brasserie. De culturele ziel van dit gebouw, dat door de Brusselse regio werd geklasseerd, bleef hierbij bewaard.
Les Pêcheries is gelegen in een uniek kader aan de rand van een uitgestrekte vijver in het hartje van het Brusselse Reigerbospark.
Oude en nieuwe materialen werden bij de wederopbouw van de Café-Laiterie op harmonieuze wijze gecombineerd. Zo wordt de bezoekers een unieke plek geboden waar comfort en tafelgenot hand in hand gaan.
Het thema van het interieur verwijst naar de sportieve achtergrond van onze drie vrienden. Elkeen bracht zijn persoonlijke toets aan. En onder de vaste klanten van nu bevindt zich nog altijd een aantal trouwe bezoekers van toen.
In de keuken vormen marktverse producten de basis voor alle gerechten. De chef, Nicolas Carlier, past dagelijks het suggestiebord aan naargelang het marktaanbod.
