Cuisine Et Nous

Avenue joseph wauters 2 4130 TILFF

12 Gault&Millau

French

Menu's for Cuisine Et Nous

Book your table Detail

Menu 3 Services 59€ Hors Suppl.

59€

Entrées

*St Jacque Snackée - Voile de Trompettes de la Mort - Rémoulade de Radis Noir - Poire de Terre *Carpaccio de St Jacques - Riz - Trompette de la Mort (Menu +3€)

*Filet Mignon de Marcassin - Chapelure de Noisettes du Piémont - Légumes de Terre - Pesto de Châtaigne - Gingembre

*Filet de Rouget Barbet - Ecume de Fruit de le Passion - Crackers de Céréales - Mangue Rôtie *Nem de Rouget Epicé

Plats

*Filet de Faon - Sauce vin Rouge - Oignon Confit - Vinaigre Balsamique *Gravlax de Faon - Pickles d'Oignons - Tuile de Pain *Oignon Farcie - Boulgour (Menu +3€)

*Filet de Dorade - Réduit de Jus de Carotte - Coques *Dauphine de Carotte *Ceviche de Dorade - Carotte - Coriandre

*Filet de Pigeonneau - Chicon Lactofermenté - Crème de Cacahuétes - Racine de Chicon *Raviole de Pigeonneau - Cacahuètes - Chicon

Desserts

Noix Caramélisée - Biscuit Noix - Crème de Pomme - Chocolat Noir - Stracciatella Pomme

Mandarinier - Génoise - Mousseline de Mandarine - Glace Cardamome

Assortiment de Fromages (Menu +5€)

Powered by

Find a restaurant

Help

Sign in

Contact

Register