Zwarteleenstraat 40
8902 ZILLEBEKE
Budget
€€
Openingsuren
Openingsuren
Over dit restaurant
In de Ieperse deelgemeente Zillebeke rijden toeristen af en aan om er de bekende site Hill 60 te bezoeken. Deze 60 meter hoge heuvel was tijdens de Eerste Wereldoorlog het toneel van enkele zware veldslagen en is nog steeds bezaaid met enkele indrukwekkende herinneringen aan die tijd. Een bezoek aan deze site laat geen mens onbewogen.
Aan de voet van Hill 60 ligt het gelijknamige restaurant. Chef Karel en zijn ouders Annie en Willy openden deze zaak in 2007 met één bedoeling; hun gasten een eerlijke ambachtelijke keuken te serveren, of zoals de patron het zelf stelt: "bij ons geen 'ge-Knorr' in de keuken"! In 2019 nam Karel de zaak over en ging zelf aan het fornuis staan, Jürgen is jullie nieuwe gastheer. De ambachtelijke Vlaamse keuken staat centraal. Hier wordt alles bereid met kraakverse ingrediënten, zelf getrokken keukenfonds en kruiden uit de eigen tuin. Royale porties steak, côte à l'os, grillades en dagverse vis worden hier steeds begeleid door vers bereide sauzen, knapperige frietjes en verse groentjes.
Elke werkdag is er een lunch met soep, een hoofdgerecht en dessert of koffie aan 18.00 euro. Voor een kleine honger zijn er doorlopend verzorgde pasta's en slaatjes. 's Namiddags zijn er vers gebakken pannenkoeken en huisbereid roomijs.
