Parijsstraat 24
3000 LEUVEN
Budget
Geen budget beschikbaar
Openingsuren
Openingsuren
Over dit restaurant
In het historische centrum van Leuven, gelegen op enkele meters van de langste toog ter wereld, kan je al meer dan 25 jaar één van de gezelligste horecazaken van Leuven terugvinden, Resto Ribs.
Al van bij de start in 1992 draait in Resto Ribs alles rond onze gekende housespecials, zijnde de BBQ Ribs en andere BBQ-gerechten. Wat deze gerechten zo bijzonder maakt, is de manier waarop we ze bereiden en vooral de daarbij horende BBQ-saus die rijkelijk aanwezig is.
Het succesverhaal van Resto Ribs is te danken aan een toevallige gift. Toen drie Cabine Crew Members van het voormalige Sabena terugkeerden van een vlucht uit New York, waren ze in het bezit van een geheim recept voor het maken van een typisch Amerikaanse BBQ-saus. Omdat ze het zonde vonden om dit recept onbenut te laten, besloten ze op zoek te gaan naar een geschikte locatie om een kleinschalige zaak op te starten. Hun oog viel al snel op een pand in de Leuvense Parijsstraat, waar de zaak intussen al meer dan 25 jaar gehuisvest is.
In de beginjaren bestond er geen menukaart en had je een keuze uit slechts drie gerechten. Maar toen de Parijsstraat stilaan uitgroeide tot een hippe buurt, vonden steeds meer mensen hun weg naar het restaurant en evolueerde de Ribs van een kleine eetgelegenheid naar een volwaardig restaurant. In 2007 bood zich plots de mogelijkheid aan om de capaciteit van de zaak te verdubbelen door het vrijkomen van het naastgelegen pand. Intussen was de Parijsstraat geëvolueerd tot een culinaire hotspot met voor elk wat wils en in de zomer een gezellige drukte.
Onze zaak heeft op dat vlak alvast zijn steentje bijgedragen dankzij ons ruim terras waar je in de zomer kan vertoeven voor een verfrissend drankje of een gezellige lunch/dinner met het hele gezin of enkele vrienden. Een absolute aanrader!
