Reserveer je tafel online.
Thali is een traditionele manier om een uitgebalanceerde maaltijd te eten in India. Je proeft een beetje van veel verschillende gerechten. Het idee achter de thali is om in de katori’s verschillende smaken aan te bieden, zoals zoet, zout, zuur en umami.
Voorgerechten ° ARBI GILOUTI - Taro (arbi) met aromatische kruiden en specerijen, geserveerd met munt- of tomatensaus en kokos podi ° RAGDA SAMOSA CHAAT - Knapperige samosa’s met gele erwten curry, zwart zout, geroosterd komijnpoeder, munt- en tamarindesauzen Hoofdgerechten ° CHATPATA ALOO CHILLI - Krokante aardappelfrietjes met sesam, lente-ui, kool, paprika en uien in een smaakvolle Chinese saus ° SOYA CHAAP MASALA - Gehakte soja gemarineerd en gekruid, voor een rijke, hartige vegan lekkernij. ° MUSHROOM DOSAI - Gefermenteerde rijst-linzenpannenkoeken met hartige champignonvulling, geserveerd met Zuid-Indiase tomatenchutney. ° DRAGON SAMOSA - Indo-Chinese samosa’s, roerbakken en geserveerd met pittige gefermenteerde groentepickle. Geserveerd met Rijst gerecht - Erwten Pulao Brood - Veganistische Naan zonder boter
Voorgerechten ° TRIPLE TASTE SENSATION - Trio van soya chaap, burrata chaat en ananas panipuri, voor unieke smaken en texturen ° KADAI CHEESE BITES - Roergebakken zoete chili met geitenkaas, geserveerd met pittige chili-mayosaus. Hoofdgerechten ° PALAK MAKAI TART - Rijke, romige taart met verse spinaziesaus, bereid in boter, kruiden en specerijen, heerlijke smaakmix. ° ARBI GILOUTI TACOS - Taro (arbi) met kruiden en specerijen, in een taco-schelp met munt- of tomatensaus en kokos podi. ° CHAINA KOFTA - Heerlijke vegetarische kofta’s van pruimen en aardappelen in romige witte malai-saus. ° VEG SATÉ DELIGHT - Krokant geroerbakte groenten in hartige knoflooksaus, geserveerd in saté-stijl. ° Raita Geserveerd met Rijst gerecht - Erwten Pulao Brood - Geitenkaas Naan met boter
Voorgerechten ° TAMARIND FISH BARLEY MOILEE - Geïnspireerd door de kustkeuken van Kerala: verse vis in traditionele moilee saus met pittige tamarinde en gerst. ° PANCH PHORAN PORK RIBS met MANGO GLAZE - Traditionele varkensribbetjes met panch phoran kruidenmix en zoete, pittige mangoglazuur. Hoofdgerechten ° BUTTER CHICKEN - Malse kip in romige botersaus met traditionele Indiase kruiden. ° ACHARI KICHDI RISOTTO - Een fusie van Indiase kichdi en Italiaanse risotto met linzen, rijst, ghee en pittige olijvenpickle. ° JUNGLEE LAMB GOSHT - Gehakt lamsvlees met aardappel en kaas, langzaam gekookt en geserveerd met Tabasco saus. ° BATAK KHURCHAN SAMOSA - Krokante samosa’s gevuld met gekruid eendenvlees, geserveerd met gefermenteerde groentepickle. ° Raita Geserveerd met Rijst gerecht - Erwten Pulao Brood - Look Naan met boter