Comme toujours un moment exceptionnel dans...
Comme toujours un moment exceptionnel dans ce qui est, pour moi, l'une des meilleures (si pas LA meilleure) adresses transalpine liégeoise! Un accueil toujours exceptionnel qui commence par le chef qui a toujours un petit mot depuis sa cuisine à l'entrée et le sourire (quasi légendaire et indécrochable) de Caro. La suite, c'est une carte de quelques plats seulement mais qui conviendront à tous et à toutes, petits et grands. Quelques produits, rigoureusement choisis et travaillés toute en simplicité par Alex qui parvient à créer des associations toujours plus savoureuses qui rendent un merveilleux hommage à son Italie natale. Le tout s'accompagne d'une sélection vinicole simple mais tellement juste, à l'image d'un Primitivo dont le plaisir est inversément proportionnel à son prix... Suis-je objectif? Difficile lorsque l'on a un coup de "kuore". Et pour être certain de ne pas me tromper, j'y retourne ce soir!