Beoordelingen
Restaurant Le 1930
Au point de vue du cadre, de l'accueil et du service, c'est positif. A...
Au point de vue du cadre, de l'accueil et du service, c'est positif. Au niveau repas, ce qui est quand même le principal, ce n'est pas tout à fait le cas. En entrée, Saint-Jacques Purée de butternut / noisette / crémeux de poireaux / oeufs de hareng. La purée de butternut était à peine chaude, tout juste tiède ! Pour le plat, en discutant avec le personnel, on nous dit que les fondues sont en sachet, donc du "tout prêt". Je ne suis pas dupe, je me doute bien que c'est certainement comme ça dans beaucoup de restaurant, mais ça ne se dit pas. Donc, autre choix. En discutant avec le personnel au niveau allergènes, on nous dit que les croquettes sont cuites dans la même huile que les frites ! J'apprécie l'honnêteté de le dire mais cela empêche de facto les personnes intolérantes au gluten de prendre des frites en accompagnement ! Même en dehors de veillez aux allergènes et à la contamination croisée, on ne cuit pas des aliments panés dans la même huile que celle pour les frites ! Ce sera donc filet Pur de boeuf Frites salade vinaigrette beurre d'ail Demande de cuisson : cuit à point La viande était beaucoup trop cuite (à l'extérieur) donc plus bien cuite que cuite à point, et au lieu d'une sauce beurre d'ail j'ai eu une sauce champignon crème. Le frites étaient totalement molles, aucun croustillant, pas dorées mais "brunes" ! En dessert, je me décide pour un fondant au chocolat Glace vanille au lait de ferme / caramel au beurre salé / crème fouettée au pralin. Ce n'est que lors de passer la commande que le personnel me dit qu'il n'y a plus de moelleux au chocolat. Il serait plus logique de le dire au moment d'apporter la carte. Je me suis donc rabattu sur une Dame noire. Au final, à moitié satisfait de ma visite. Il y a encore beaucoup de travail et d’améliorations à apporter ! C'est toujours appréciable que la cuisine soit ouverte, mais lorsqu'on est dans la salle où se trouve la cuisine, le niveau sonore peut être assez élevé avec les bruits de cuisson. Peut-être q...
Au point de vue du cadre, de l'accueil et du service, c'est positif. A...
Au point de vue du cadre, de l'accueil et du service, c'est positif. Au niveau repas, ce qui est quand même le principal, ce n'est pas tout à fait le cas. En entrée, Saint-Jacques Purée de butternut / noisette / crémeux de poireaux / oeufs de hareng. La purée de butternut était à peine chaude, tout juste tiède ! Pour le plat, en discutant avec le personnel, on nous dit que les fondues sont en sachet, donc du "tout prêt". Je ne suis pas dupe, je me doute bien que c'est certainement comme ça dans beaucoup de restaurant, mais ça ne se dit pas. Donc, autre choix. En discutant avec le personnel au niveau allergènes, on nous dit que les croquettes sont cuites dans la même huile que les frites ! J'apprécie l'honnêteté de le dire mais cela empêche de facto les personnes intolérantes au gluten de prendre des frites en accompagnement ! Même en dehors de veillez aux allergènes et à la contamination croisée, on ne cuit pas des aliments panés dans la même huile que celle pour les frites ! Ce sera donc filet Pur de boeuf Frites salade vinaigrette beurre d'ail Demande de cuisson : cuit à point La viande était beaucoup trop cuite (à l'extérieur) donc plus bien cuite que cuite à point, et au lieu d'une sauce beurre d'ail j'ai eu une sauce champignon crème. Le frites étaient totalement molles, aucun croustillant, pas dorées mais "brunes" ! En dessert, je me décide pour un fondant au chocolat Glace vanille au lait de ferme / caramel au beurre salé / crème fouettée au pralin. Ce n'est que lors de passer la commande que le personnel me dit qu'il n'y a plus de moelleux au chocolat. Il serait plus logique de le dire au moment d'apporter la carte. Je me suis donc rabattu sur une Dame noire. Au final, à moitié satisfait de ma visite. Il y a encore beaucoup de travail et d’améliorations à apporter ! C'est toujours appréciable que la cuisine soit ouverte, mais lorsqu'on est dans la salle où se trouve la cuisine, le niveau sonore peut être assez élevé avec les bruits de cuisson. Peut-être q...
Restaurant Les Fines Gueules
Top qualité en tous points ! Accueil, service, réactivité du personnel...
Top qualité en tous points ! Accueil, service, réactivité du personnel pour se renseigner et adapter les plats (intolérance au gluten), et bien sûr grande qualité des plats. Très bonne adresse à fréquenter sans hésiter !
Top qualité en tous points ! Accueil, service, réactivité du personnel...
Top qualité en tous points ! Accueil, service, réactivité du personnel pour se renseigner et adapter les plats (intolérance au gluten), et bien sûr grande qualité des plats. Très bonne adresse à fréquenter sans hésiter !