Beoordelingen
Restaurant La Table Benjamin Laborie
Service fluide et respectueux, explications des plats très bonne de la...
Service fluide et respectueux, explications des plats très bonne de la part du personnel et du chef. Bonne flexibilité dans les propositions de vins assortis ou non ;-) Tout est une question de goûts personnel. Les amuses bouche, sont bien présentés, certains que nous avons plus appréciés que d'autres, vraiment très bons et belles surprises. D'autres étaient un peu plus brouillon et sans vraiment de goûts ou de variation de goûts. Les entrées très bien, surtout avec les fleurs du jardin et le croquant du biscuit maison. Belle surprise chef, que le faux thon/melon et la touche de gingembre dans la marinade de soja, le tout avec une belle fraicheur. Le plat bouillabaisse re visitée personnellement nous ne somme pas bouillabaisse. Il ne faut néanmoins pas négliger le travail effectué. Le blanc de poulet bon, un rien surcuit et sec, bonne sauce brune, mais il n'avait pas sa place dans ce menu. Donc petit bémol pour les deux plats principaux, je me dois de préciser que je cuisine beaucoup et sais ce que j'aime ou non, veuillez m'en excuser. Dessert, très belle surprise et terrible assortiment de goûts divers, tous très bien assemblés, une belle réussite. Le look dans l'assiette dessert était un peu fouillis, mais pas grave c'est la surprise gustative qui prime, bravo. Excellent expresso et bonnes mignardises. PS : préciser au très gentils personnel que dans la précipitation il ne faut pas réinstaller les couverts propres négligemment, sans les aligner sur le petit bloc blanc. Merci à toute l'équipe.
Service fluide et respectueux, explications des plats très bonne de la...
Service fluide et respectueux, explications des plats très bonne de la part du personnel et du chef. Bonne flexibilité dans les propositions de vins assortis ou non ;-) Tout est une question de goûts personnel. Les amuses bouche, sont bien présentés, certains que nous avons plus appréciés que d'autres, vraiment très bons et belles surprises. D'autres étaient un peu plus brouillon et sans vraiment de goûts ou de variation de goûts. Les entrées très bien, surtout avec les fleurs du jardin et le croquant du biscuit maison. Belle surprise chef, que le faux thon/melon et la touche de gingembre dans la marinade de soja, le tout avec une belle fraicheur. Le plat bouillabaisse re visitée personnellement nous ne somme pas bouillabaisse. Il ne faut néanmoins pas négliger le travail effectué. Le blanc de poulet bon, un rien surcuit et sec, bonne sauce brune, mais il n'avait pas sa place dans ce menu. Donc petit bémol pour les deux plats principaux, je me dois de préciser que je cuisine beaucoup et sais ce que j'aime ou non, veuillez m'en excuser. Dessert, très belle surprise et terrible assortiment de goûts divers, tous très bien assemblés, une belle réussite. Le look dans l'assiette dessert était un peu fouillis, mais pas grave c'est la surprise gustative qui prime, bravo. Excellent expresso et bonnes mignardises. PS : préciser au très gentils personnel que dans la précipitation il ne faut pas réinstaller les couverts propres négligemment, sans les aligner sur le petit bloc blanc. Merci à toute l'équipe.