Name: Atelier Maple
Address: Karel De Preterlei 210 null, BORGERHOUT, Antwerpen, 2140, BE
Telephone: +3232958090
Rating: 9.6

Budget

€€

Openingsuren

Over dit restaurant

U en wij hebben 1 ding zeker gemeen: we houden van lekker eten ! U kan in Atelier Maple zowel lunchen als dineren. Dit prachtige Art Nouveau pand is gerenoveerd met veel zorg en respect voor het gebouw. Atelier Maple wil meer zijn dan een plaats waar u gewoon iets kan eten. Elke dag geven gastvrouw Lynn en chef Timothy alles van zichzelf om u een zorgeloos moment te doen beleven in hun 'atelier'. Met een maximum capaciteit van 20 personen hebben Lynn en Timothy er voor gekozen om het persoonlijk te houden waarbij iedereen zijn eigen plek kan hebben. De sfeer wordt gecreeërd door prachtige authentieke schouwen met een gezellige open haard. Chef Timothy Tynes (1987) groeide op in de grote stad Amsterdam. Met deze kosmopolitische omgeving en door een vader die klassiek Frans geschoold is en daarnaast een passie had voor de Indonesische en Surinaamse keuken, is Tynes van kinds af aan ondergedompeld in ''alle smaken van de wereld''. In zijn atelier probeert Tynes unieke gerechten te creëren , gerechten die ieder op zijn eigen manier uniek zijn, met diepgang en smaak. Dat laatste, is een 1 van de sleutel ingrediënten in zijn atelier: Als de smaak niet goed zit, stopt het per direct voor Tynes. Een ander ingrediënt is PASSIE: Dag in dag uit bezig zijn met je vakmanschap, elke dag beter willen presteren en creëren dan gisteren. Tynes leerde het vak van grootmeesters als Sergio Herman (pure C), Kobe Desramaults (in de Wulf), Olly Ceulenaere (Publiek) en Luc Vermeir ('t fornuis). Deze laatste was zijn eerste chef, de eerste leermeester die als een vaderfiguur in de keuken over deze jonge aankomende chef waakte. Gastvrouw Lynn Van Vaerenbergh (1992) groeide op in Neder-Over-Heembeek. Met een vader als zelfstandige, was het al vrij snel duidelijk dat deze jonge dame in zijn voetsporen zou treden. Ze studeerde aan het Maria Assumpta Lyceum te Laken voor schoonheidsspecialiste. Na afgestudeerd te zijn begon ze haar eigen bedrijfje. Lynn had ook een passie om met mensen te werken en al snel ging ze bij werken in de horeca. Na 7 jaar werken als zelfstandige en parttime in de horeca, vond de gastvrouw het tijd om samen met Chef Tynes hun eigen verhaal te starten.

Beoordelingsscore

9.6 Gebaseerd op 100 beoordelingen

Service

Kwaliteit

Kader

100 personen hebben dit restaurant beoordeeld

Door uw ervaringen te delen, helpt u anderen bij het maken van hun keuze

Dit restaurant is aanbevolen voor:

Koppels 46%

Groepen 46%

Business lunch/diner 8%

Trendy kader 17%

Gastronomie 87%

Verhouding prijs/kwaliteit 12%

Koen

0 2

Beoordeeld op: 23/03/2025

Koen beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie, Verhouding prijs/kwaliteit

Lekker en fijn gegeten in combinatie met vriend...

Lekker en fijn gegeten in combinatie met vriendelijke en attente bediening

Daniel

0 1

Beoordeeld op: 21/03/2025

Daniel beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Mooi kader,vriendelijk....

Mooi kader,vriendelijk.

Friedel

Friedel beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Te duur voor wat we gegeten hebben, voor 220€...

Te duur voor wat we gegeten hebben, voor 220€ per persoon verwachten wij beter. Bovendien is de BOB wijn-formule veel te duur (slechts 5€ goedkoper). Er waren enkele zeer lekkere gerechtjes, maar het geheel was te duur.

Laura

Beoordeeld op: 17/03/2025

Laura beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Gezellig, sfeervol en vooral lekker eten....

Gezellig, sfeervol en vooral lekker eten.

Ineke

Beoordeeld op: 16/03/2025

Ineke beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Eten was uitstekend, heel vriendelijke en corre...

Eten was uitstekend, heel vriendelijke en correcte bediening. De dessertkar bij de koffie was een heel leuke verrassing. Anderzijds supplement voor de wintertruffel te duur voor 4 schilfers truffel en verschil in prijs tussen gewone versie wijn en Bob versie vonden we eerder klein terwijl een Bob glas ( terecht uiteraard ) amper twee slokken waren. Wijn vonden wij wel heel lekker.

marleen

0 3

Beoordeeld op: 13/03/2025

marleen beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Trendy kader

zeer lekker en perfecte bediening...

zeer lekker en perfecte bediening

Briers

Beoordeeld op: 08/03/2025

Briers beveelt dit restaurant aan voor: Groepen, Gastronomie

Max 80 tekens? Het was lekker, maar voor hetgee...

Max 80 tekens? Het was lekker, maar voor hetgeen je krijgt gewoon 50% te duur.

an beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Gastronomie

Zeer lekkere gerechten vriendelijke bediening...

Zeer lekkere gerechten vriendelijke bediening

Ruth

Beoordeeld op: 07/03/2025

Ruth beveelt dit restaurant aan voor: Koppels, Trendy kader, Gastronomie, Verhouding prijs/kwaliteit

Zo hoort een restaurant beleving te zijn: super...

Zo hoort een restaurant beleving te zijn: super vriendelijke ontvangst, attent tot in het kleinste detail, heerlijke complexe smaken, en een menu die zeer goed prijs-kwaliteit is. Het was onze tweede maar zeker niet onze laatste keer hier!