Restaurant Chez Eddy

Nous etions 3 a table ce 19 novembre a midi, et parmi ces 3 personnes ...

Nous etions 3 a table ce 19 novembre a midi, et parmi ces 3 personnes 2 ont choisi a la carte la blanquette de veau. J’ai signalé au chef de rang lorsqu’il est venu debarrasser nos assietess, s’enquerir de notre satisfaction, que la viande dans la blanquette manquait serieusement de bcp de temps de cuisson. Elle eut ete difficile a consommer si nous n’avions pas eu l’aide du couteau a chaque morceau mangé. Nous n’avons pas signalé cela en cours de repas bien sur, pcq nous ne sommes pas des « rouspeteurs ». Mais en fin de repas lorsque le chef de rang nous a dit que nous « aurions du » et que sans soucis nous eussions recu un autre plat a notre convenance, nous avons haussé les epaules en disant, « bien noté ». Notre insatisfaction fut rapportée en cuisine, et d’ailleurs nous en avons eu confirmation lorsque le personnel de salle est revenu nous dire qu’apres avoir testé la preparation nos remarques s’etaient trouvées 100% justifiées, et que la viande serait remise en cuisson pour le service suivant. Puis en terminant le repas avec cafés et Irish Coffee, nous avons pris le chef de rang au mot en lui proposant de nous l’offrir l’Irish. Ce à quoi il nous a repondu « impossible a faire, le patron est parti, je ne dispose pas de la clef pour annuler les Irish’s » Et, décus une seconde fois, nous avons a nouveau haussé les épaules. Dommage pour votre réputation. Bien a vous. Luc Wynen